Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Authors: Nguyễn, Thị Thảo
Advisor: Đặng, Minh Nhật
Keywords: Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Da cá
Cá thác lác
Phương pháp kiềm
Issue Date: 2012
Appears in Collections:Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Toanvan.96.pdfToàn Văn8.52 MBAdobe PDFView/Open    Request a copy
Tomtat.pdfTóm tắt492.34 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.