Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/3672| Title: | Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm |
| Authors: | Nguyễn, Thị Thảo |
| Advisor: | Đặng, Minh Nhật |
| Keywords: | Công nghệ thực phẩm và đồ uống Gelatin Da cá Cá thác lác Phương pháp kiềm |
| Issue Date: | 2012 |
| URI: | http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/3672 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm và đồ uống |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Toanvan.96.pdf | Toàn Văn | 8.52 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
| Tomtat.pdf | Tóm tắt | 492.34 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.