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Title: Optimisation du procédé d’hydrolyse enzymatique appliqué à l’extraction du pigment rouge, la R-phycoérythrine à partir de Mastocarpus stellatus et Gracilaria gracilis
Other Titles: Optimization of the Enzymatic Hydrolysis Process Applied to the Extraction of the Red Pigment, Rphycoerythrin from Mastocarpus Stellatus et Gracilaria Gracilis
Tối ưu hóa quy trình thủy phân bằng enzym ứng dụng để chiết xuất chất màu đỏ, R-phycoérythrine từ Mastocarpus stellatus và Gracilaria gracilis
Authors: Nguyen, Huu Phuoc Trang
Advisor: Dumay, Justine
Keywords: Macroalgues
Mastocarpus stellatus
Gracilaria gracilis
R-phycoérythrine
Hydrilyse enzymatique
Chromatographie échangeuse d'anions
Issue Date: 2017-06
Publisher: Université de Nantes, France
Description: Thèse de Doctorat. Spécialité : Biochimique; 211 pages.
Table of contents: Chapitre I. Étude bibliographique; Chapitre II. Mastocarpus stellatus (Stackhouse) Guiry comme une source de R-phycoérythrine : Optimisation de l'extraction assistée par hydrolyse enzymatique en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse; Chapitre III. Comparaison des différentes méthodes d'extraction de la phycoérythrine de Gracilaria gracilis et optimisation des conditions d'hydrolyse; ...
URI: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/9363
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