Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/4053

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Thanh Tịnh	-
dc.date.accessioned	2012-11-27T01:16:02Z	-
dc.date.available	2012-11-27T01:16:02Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.date.submitted	2012-11-26	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/4053	-
dc.language.iso	vi	vi
dc.source	Đại học Bách Khoa- Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Axit xitric	vi
dc.subject	Bã đậu nành	vi
dc.title	Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Toanvan.109.pdf	Toàn văn	3.42 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
Tomtat.pdf	Tóm tắt	460.61 kB	Adobe PDF	View/Open