Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/2743

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Trần, Thị Xô	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Quý	-
dc.date.accessioned	2012-03-23T07:34:32Z	-
dc.date.available	2012-03-23T07:34:32Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/2743	-
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.subject	Enzym pectinase	vi
dc.subject	Quả nhàu	vi
dc.subject	Nước giải khát	vi
dc.title	Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Toanvan.89.pdf	Toàn văn	1.66 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
Tomtat.pdf	Tóm tắt	157.13 kB	Adobe PDF	View/Open