Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/2183

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Trần, Thị Xô	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Thúy Hà	-
dc.date.accessioned	2012-03-20T08:19:48Z	-
dc.date.available	2012-03-20T08:19:48Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/2183	-
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.subject	Pectinase	vi
dc.subject	Nấm mốc	vi
dc.subject	Pectin	vi
dc.title	Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Toanvan.93.pdf	Toàn văn	14.91 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
Tomtat.pdf	Tóm tắt	170.36 kB	Adobe PDF	View/Open