Nghiên cứu thu nhận pectin từ một số nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng trong bảo quản trái cây

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/9982

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Trần, Thị Xô, PGS.TS.	-
dc.contributor.advisor	Trương, Thị Minh Hạnh, PGS.TS.	-
dc.contributor.author	Ngô, Thị Minh Phương	-
dc.date.accessioned	2019-09-25T02:24:10Z	-
dc.date.available	2019-09-25T02:24:10Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.date.submitted	2019-09-24	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/9982	-
dc.description	Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật. Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm. Mã số: 62.54.01.01; 278 trang.	en
dc.description.tableofcontents	Chương 1. Tổng quan tài liệu; Chương 2. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu; Chương 3. Kết quả và thảo luận.	en
dc.language.iso	vi	en
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	en
dc.source	Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng	en
dc.subject	Pectin	en
dc.subject	Chiết tách	en
dc.subject	Màng	en
dc.subject	Bảo quản	en
dc.subject	Xoài	en
dc.subject	Bơ	en
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	-
dc.title	Nghiên cứu thu nhận pectin từ một số nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng trong bảo quản trái cây	en
dc.type	Ph.D Thesis	en
Appears in Collections:	Kỹ thuật

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
NgoThiMinhPhuong.TT.pdf	Tóm tắt	892.1 kB	Adobe PDF	View/Open
NgoThiMinhPhuong.TT_E.pdf	Summary	839.76 kB	Adobe PDF	View/Open
NgoThiMinhPhuong.TV.pdf	Toàn văn	8.03 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
NgoThiMinhPhuong.jpg	Bia	163.49 kB	JPEG	View/Open