Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8870| Title: | Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic |
| Other Titles: | Research on using lactic bacteria to produce gelatin from salmon skin |
| Authors: | Đoàn, Thị Hoài Nam |
| Keywords: | Dịch enzyme bổ sung Gelatin Khử khoáng Khử protein Vi khuẩn lactic |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Đại học Đà Nẵng |
| Description: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, Số 05(126). 2018, Quyển 1; Trang 84 - 88. |
| URI: | http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8870 |
| ISSN: | 1859-1531 |
| Appears in Collections: | 2018 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| NghienCuuSanXuatGelatin.TT.pdf | Tóm tắt | 81.93 kB | Adobe PDF | View/Open |
| NghienCuuSanXuatGelatin.TV.pdf | Nội dung | 429.02 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.