Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8870

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Đoàn, Thị Hoài Nam	-
dc.date.accessioned	2018-08-28T06:58:54Z	-
dc.date.available	2018-08-28T06:58:54Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.date.submitted	2018	-
dc.identifier.issn	1859-1531	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8870	-
dc.description	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, Số 05(126). 2018, Quyển 1; Trang 84 - 88.	en
dc.language.iso	vi	en
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	en
dc.source	Đại học Đà Nẵng	en
dc.subject	Dịch enzyme bổ sung	en
dc.subject	Gelatin	en
dc.subject	Khử khoáng	en
dc.subject	Khử protein	en
dc.subject	Vi khuẩn lactic	en
dc.title	Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá Hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic	en
dc.title.alternative	Research on using lactic bacteria to produce gelatin from salmon skin	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	2018

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
NghienCuuSanXuatGelatin.TT.pdf	Tóm tắt	81.93 kB	Adobe PDF	View/Open
NghienCuuSanXuatGelatin.TV.pdf	Nội dung	429.02 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy