Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8330| Title: | Nghiên cứu phân lập nấm men từ dịch nhựa cây Đoác (Arenga pinnata) và khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men rượu Đoác |
| Other Titles: | isolation of Yeast species from the sap of sugar (Arenga pinnata) and effect of pH on sugar palm wine fermentation |
| Authors: | Dương, Ngọc Phú Đặng, Minh Nhật |
| Keywords: | Cây Đoác Rượu Đoác Phân lập nấm men Lên men tự nhiên Lên men rượu |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Đại học Đà Nẵng |
| Description: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, Số 3(100). 2016; Trang 127 - 130 |
| URI: | http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8330 |
| ISSN: | 1859-1531 |
| Appears in Collections: | 2016 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| NghienCuuPhanLapNamMen.TT.pdf | Tóm tắt | 139.91 kB | Adobe PDF | View/Open |
| NghienCuuPhanLapNamMen.TV.pdf | Nội dung | 312.45 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.