Nghiên cứu phân lập nấm men từ dịch nhựa cây Đoác (Arenga pinnata) và khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men rượu Đoác

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8330

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Dương, Ngọc Phú	-
dc.contributor.author	Đặng, Minh Nhật	-
dc.date.accessioned	2018-05-22T08:07:25Z	-
dc.date.available	2018-05-22T08:07:25Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.date.submitted	2016	-
dc.identifier.issn	1859-1531	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8330	-
dc.description	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, Số 3(100). 2016; Trang 127 - 130	en
dc.language.iso	vi	en
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	en
dc.source	Đại học Đà Nẵng	en
dc.subject	Cây Đoác	en
dc.subject	Rượu Đoác	en
dc.subject	Phân lập nấm men	en
dc.subject	Lên men tự nhiên	en
dc.subject	Lên men rượu	en
dc.title	Nghiên cứu phân lập nấm men từ dịch nhựa cây Đoác (Arenga pinnata) và khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men rượu Đoác	en
dc.title.alternative	isolation of Yeast species from the sap of sugar (Arenga pinnata) and effect of pH on sugar palm wine fermentation	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	2016

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
NghienCuuPhanLapNamMen.TT.pdf	Tóm tắt	139.91 kB	Adobe PDF	View/Open
NghienCuuPhanLapNamMen.TV.pdf	Nội dung	312.45 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy