Browsing by Author Hoàng, Thị Thu
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) | Advisor(s) | Source |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men và hàm lượng trehalose đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì từ bột nhào lạnh đông | Hoàng, Thị Thu; Đặng, Minh Nhật | - | Đại học Đà Nẵng |
| 2012 | Nghiên cứu lên men rượu từ dịch nhựa cây búng báng | Hoàng, Thị Thu | Đặng, Minh Nhật | Đại học Bách Khoa- Đại học Đà Nẵng |