Browsing by Advisor Đặng, Minh Nhật, PGS.TS.
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) | Advisor(s) | Source |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Nghiên cứu thu nhận, biến tính Gelatin từ phế liệu thủy sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm | Châu, Thành Hiền | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS.; Trần, Thị Xô, PGS.TS. | Đại học Đà Nẵng |
| 2016 | Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm | Đinh, Văn Bình | Phan, Thế Anh, TS.; Đặng, Minh Nhật, PGS.TS. | Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng |