Nghiên cứu quá trình sản xuất sữa chua đậu nành bằng hệ vi sinh vật trong Kefir

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/7259

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trần, Thị Hà Ny	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Quang Đạt	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Lan Anh	-
dc.contributor.author	Trương, Văn Thiên	-
dc.contributor.author	Phạm, Thị Hương	-
dc.date.accessioned	2017-12-19T04:53:45Z	-
dc.date.available	2017-12-19T04:53:45Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.date.submitted	2015	-
dc.identifier.issn	1859-1531	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/7259	-
dc.description	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, số 11(96).2015, Quyển 1; Trang 105-109	en
dc.language.iso	vi	en
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	en
dc.source	Đại học Đà Nẵng	en
dc.subject	Đậu nành	en
dc.subject	Sữa chua đậu nành	en
dc.subject	Kefir	en
dc.subject	Lên men	en
dc.subject	Raffinose	en
dc.subject	Stachyose	en
dc.title	Nghiên cứu quá trình sản xuất sữa chua đậu nành bằng hệ vi sinh vật trong Kefir	en
dc.title.alternative	Research on soy yogurt production from microorganisms in Kefir	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	2015

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
NghienCuuQuaTrinhSanXuat.TT.pdf	Tóm tắt	80.47 kB	Adobe PDF	View/Open
NghienCuuQuaTrinhSanXuat.TV.pdf	Nội dung	391.72 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy