Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/2993

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Lan	-
dc.date.accessioned	2012-04-04T04:00:02Z	-
dc.date.available	2012-04-04T04:00:02Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/2993	-
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Chất màu Anthocyanin	vi
dc.subject	Chống oxy hóa	vi
dc.title	Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	vi
dc.type	Working Paper	vi
Appears in Collections:	Báo cáo Nghiên cứu Khoa học Cấp Bộ

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Nguyen Thi Lan.pdf	Mục lục	2.28 MB	Adobe PDF	View/Open