Browsing by Subject Bột nhào lạnh đông
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) | Advisor | Source |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Ảnh hưởng của thời gian tiền lên men và hàm lượng trehalose đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì từ bột nhào lạnh đông | Hoàng, Thị Thu; Đặng, Minh Nhật | - | Đại học Đà Nẵng |