Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8082

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Trúc Loan	-
dc.contributor.author	Từ, Thị Mỹ Lệ	-
dc.date.accessioned	2018-04-15T17:16:53Z	-
dc.date.available	2018-04-15T17:16:53Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.date.submitted	2018	-
dc.identifier.issn	1859-1531	-
dc.identifier.uri	http://tailieuso.udn.vn/handle/TTHL_125/8082	-
dc.description	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, số 1(122).2018; Trang 38 - 42	en
dc.language.iso	vi	en
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	en
dc.source	Đại học Đà Nẵng	en
dc.subject	Gelatin từ vảy cá	en
dc.subject	Phương pháp kiềm	en
dc.subject	Phương pháp axit	en
dc.subject	Hiệu suất	en
dc.subject	Độ bền gel	en
dc.title	Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi	en
dc.title.alternative	Studying the effect of pretreatment method with alkane on yield and quality of gelatin extracted from salmon scale	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	2018

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AnhHuongCuaPhuongPhapTienXuLy.TT.pdf	Tóm tắt	78.67 kB	Adobe PDF	View/Open
AnhHuongCuaPhuongPhapTienXuLy.TV.pdf	Nội dung	400.01 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy